Der Wunderbaum: Wenn wir an die afrikanische Savanne denken, haben wir ihn eigentlich direkt vor Augen: den Baobab-Baum mit seinem hohen dicken Stamm und seinem breiten Blätterdach. Die vielen Affenbrotbäume prägen das Bild der afrikanischen Landschaft und sind neben dem hübschen Anblick vor allem extrem nützlich. Elefanten nutzen den Affenbrotbaum als Wasserquelle und holen aus der aufgebrochenen Rinde die Feuchtigkeit heraus. Paviane und andere Tier ernähren sich von den gehaltvollen Früchten. Die Einwohner nutzen das Holz als Baumaterial, Frucht und Blätter als Nahrungsmittel und Medizin.

Zur Wunderfrucht: Die runden bis ovalen Baobab-Früchte enthalten ein sehr nährstoffreiches Fruchtfleisch und viele Samen. Letzteren verdanken sie ihren klangvollen Namen, der übersetzt „Frucht mit vielen Samen“ heißt. Die Frucht wird übrigens zum größten Teil in Pulverform verzehrt, das auf natürliche Weise produziert wird. Nach dem Heranreifen trocknet der Babobab-Baum die Frucht selbst aus und speichert das Wasser in seinem Stamm. Dasgetrocknete Fruchtfleisch wird von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. So entsteht das hochkonzentrierte Extrakt. Das weiße Baobab-Pulver schmeckt leicht süßlich und ist in der Küche super einsetzbar.